Detalles de Evento


“Introducción a la cultura del café en Chile”

Te invitamos a participar de este workshop en el cual te mostraremos diversos aspectos de la cultura del café y revisaremos algunos de sus elementos, tales como: El grano de café, los tipos y procesos de producción, las Diferentes preparaciones del café y sus consideraciones sensoriales, Repasaremos las recetas para preparar un café razonable. Los expositores relataran su experiencia como dueños de cafetería.

Objetivo: Conocer la cultura y los elementos del café.

¿A quien va dirigida la actividad?
Todo publico interesado en conocer sobre el café y su cultura. Emprendedores que se interesen en el café como negocio.

Temario:
– Introducción al café. Que hay detrás del café?
– Orígenes del café
– Procesos del café
– Que es el café de autor?
– El mundo del café
– Actividad sensorial con café
– Mostrando como preparar diversos tipos de café
– Exposición del conocimiento empírico del negocio del café
– Tips para un emprendimiento de cafetería
– Wrap up / preguntas / conclusiones

¿Quien dicta la charla?
Carlos Morgado, Emprendedor de diversos negocios, director de empresas, Magister en Tecnologías de la Información de la Universidad Católica. Dueño de la cafetería Selené ubicada en el centro de Santiago. Ha realizado diversos cursos de barista.
Sleman Alcantar, Emprendedor de diversos negocios gastronomicos y vestuario en Patronato. Ingeniero en Marketing, Universidad Adolfo Ibañez. Dueño del café Piedra Negra ubicado en Providencia.

Valor: $25.000
¡Te esperamos!

 

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